Häufig gestellte Fragen zu Spezialitätenkaffee aus Brasilien
Ist dieser Kaffee aus Brasilien sehr sauer?
Nein, ganz im Gegenteil. Kaffeebohnen aus Brasilien, insbesondere die von der Farm Montiqueira Mountains, sind dafür bekannt, dass die Säure in ihnen kaum spürbar ist. Wenn Sie in Ihrem Kaffee den Geschmack von dunkler Schokolade, süßem Karamell und Melasse suchen, werden Sie sehr zufrieden sein. Dies ist ein klassisches, „warmes“ Geschmacksprofil, das praktisch jedem schmeckt.
Wie brüht man diese Bohnen am besten?
Brasilien ist ein sehr dankbares Thema, denn es schmeckt hervorragend aus praktisch jedem Gerät. Wir empfehlen es besonders für Siebträger- und Vollautomaten sowie für die normale Bialetti. Wenn Sie French Press mögen, werden Sie ebenfalls nicht enttäuscht sein. Der Röstgrad wurde als mittel eingestuft, was ein goldener Mittelweg für diejenigen ist, die keine sehr hellen, fruchtigen Aufgüsse mögen.
Passt es zu Milchkaffeegetränken?
Auf jeden Fall. Dank seiner vielen Schokoladen- und Karamellnoten kommt er sehr gut durch den Milchgeschmack. Egal, ob Sie klassischen Cappuccino trinken oder pflanzliche Getränke verwenden, dieser Kaffee bildet mit ihnen ein sehr harmonisches Paar.
Was bedeutet es eigentlich, dass Kaffee 85 SCA-Punkte hat?
Es ist eine branchenübliche Qualitätsgarantie. Die Punkte werden von zertifizierten Juroren vergeben, die die Bohnen auf Mängel und Aromareichtum bewerten. Ein Ergebnis von 85 von 100 Punkten ist bereits ein sehr hohes Niveau, d.h. das Spezialitätensegment. Wenn Sie einen solchen Kaffee kaufen, können Sie sicher sein, dass es sich um ein Premiumprodukt und nicht um eine Massenproduktion aus dem Supermarkt handelt.
Woher genau kommt dieser Kaffee und wo röstet ihr ihn?
Die Bohnen kommen aus der Region Campo das Vertentes in Brasilien zu uns, aber wir rösten sie direkt vor Ort, hier in Karpacz. Wir sind eine handwerkliche Rösterei, daher findet der gesamte Prozess unter den Augen unseres Rösters im Herzen des Riesengebirges statt. So erhalten Sie ein Produkt, das frisch ist und seinen einzigartigen Charakter hat.
Kann ich bei Ihnen bereits gemahlenen Kaffee bestellen?
Klar, kein Problem. Es ist bekannt, dass frisch gemahlener Kaffee am besten schmeckt, aber wenn Sie zu Hause keine Mühle haben, übernehmen wir das für Sie. Wählen Sie einfach in den Produktoptionen, welche Zubereitungsmethode Sie verwenden, und wir passen den Mahlgrad an und senden Ihnen das fertige Paket zu.
Welche Mühle empfehlen Sie für diesen Kaffee?
Für Espresso empfehlen wir eine Mühle mit Mahlwerk und einer feinen Mahlgrad-Einstellung. Für den Espressokocher – mittel-fein. Für den Drip-Kaffee – mittel. Für die French Press – grob. Wenn Sie keine Kaffeemühle haben, bestellen Sie gemahlenen Kaffee bei uns – wir mahlen ihn entsprechend Ihrer Brühmethode.
Wie lange bleibt Kaffee nach dem Öffnen frisch?
Kaffeebohnen in einer verschlossenen Verpackung mit Ventil behalten ihren Geschmack für ca. 2-3 Monate ab Röstdatum. Nach dem Öffnen sollten die Bohnen am besten innerhalb von 3-4 Wochen verbraucht werden. Gemahlener Kaffee – innerhalb von 2 Wochen. Fest verschlossen, licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern.
Kann ich diesen Kaffee als Geschenk bestellen?
Ja! Jede Packung hat ein handgefertigtes Wachssiegel mit einem Kühlschrankmagnet – es sieht wunderschön als Geschenk aus. Für ein größeres Geschenk empfehlen wir unsere Mini-, Classic- oder Premium-Geschenksets.