Specialty koffie – Guatemala
KOFFIE IN BONEN / 200g
€10,95
Overslaan om naar de productinformatie te gaan
Specialty koffie – Guatemala
€10,95
Eenheidsprijs
€5,48/100g
Verzending in heel Europa € 8 · verzonden op de volgende werkdag
Verzending de
volgende werkdag
volgende werkdag
Gebrand max.
10 dagen voor levering
10 dagen voor levering
Zonder smaakstoffen
of toevoegingen
of toevoegingen
Guatemala Huehuetenango Rio Azul is onze best beoordeelde koffie, met 85 punten op de SCA-schaal. Bloemen en honing, verfrissende limoen en sinaasappel, op de achtergrond duidelijke kers, en dat alles met een sappige, siroopachtige body. Gewassen verwerking, met de hand gebrand in Karpacz.
We sluiten elk pak af met een lakzegel met de afbeelding van de Laborant. Je haalt hem er moeiteloos af: binnenin vind je een magneet, die bij je blijft op de koelkast.
Smaaknoten
Bloemen en honing, verfrissende toetsen van limoen en sinaasappel, met op de achtergrond duidelijke kers. Heldere zuurgraad en een sappige, siroopachtige body.
Land van herkomst
Guatemala, de regio Huehuetenango in het noordwesten van het land. Warme winden vanaf de landengte van Tehuantepec beschermen de plantages tegen vorst, waardoor koffie hier op uitzonderlijk grote hoogte groeit.
Variëteit
Bourbon, Catuai en Caturra – drie arabicarassen die worden gewaardeerd om hun complexe smaak. Bonengrootte: 16up.
Teelthoogte
1500-1800 m boven zeeniveau. Hooglandteelt zorgt voor dichte koffiebonen, een heldere zuurgraad en een uitgesproken zoetheid.
Misschien vind je dit leuk :))
Częste pytania o Gwatemalę
Jak smakuje Gwatemala Huehuetenango?
To nasza najbardziej złożona kawa. Kwiaty i miód, orzeźwiające akcenty limonki i pomarańczy, a w tle wyraźna wiśnia. Kwasowość jest jasna, body soczyste i syropowe.
Jak najlepiej parzyć Gwatemalę?
Espresso daje gęstą cremę i syropowe body: mielenie drobne, woda około 92°C. Z przelewu (dripper, Chemex) najmocniej wychodzą nuty kwiatowe i owocowe: mielenie średnie, 93–96°C.
W kawiarce wychodzi mocny i złożony napar, bez utraty charakteru.
Czy Gwatemala nadaje się do kawy z mlekiem?
Tak, i to bardzo dobrze. Syropowe body i miodowa słodycz przebijają się przez mleko, a cappuccino, latte i flat white zyskują owocowy akcent.
Skąd pochodzi ta kawa?
Z regionu Huehuetenango na północnym zachodzie Gwatemali, z upraw Rio Azul na wysokości 1500–1800 m n.p.m. Gorące wiatry znad przesmyku Tehuantepec chronią plantacje przed mrozem, dlatego kawa rośnie tu tak wysoko.
Odmiany Bourbon, Catuai i Caturra, ziarno 16up, obróbka mokra. Wypalamy ją ręcznie w Karpaczu.
Co znaczy 85 punktów SCA?
SCA to 100-punktowa skala, w której certyfikowani degustatorzy oceniają kawę: aromat, smak, kwasowość, body, słodycz, balans i brak defektów. Od 80 punktów zaczyna się kawa speciality.
Gwatemala ma 85 punktów. Dla porównania wszystkie nasze kawy: Brazylia – 83, Etiopia Sidama – 84,5, Gwatemala – 85, najwyżej oceniona.
Mogę zamówić kawę już zmieloną?
Tak. Przy produkcie wybierz mielenie: drobno – do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki, średnio – do przelewu (drip, V60, Chemex, Aeropress), grubo – do french pressa. Mielimy na zamówienie.
Jeśli masz młynek, weź ziarna. Kawa zmielona tuż przed parzeniem smakuje najlepiej.
Jak długo kawa zachowuje świeżość?
Palimy na bieżąco i wysyłamy tak, żeby kawa trafiła do Ciebie najpóźniej 10 dni po wypaleniu. Najlepiej smakuje w ciągu 2–6 tygodni od daty palenia.
Po otwarciu ziarna zużyj w 3–4 tygodnie, kawę mieloną w około 2 tygodnie. Trzymaj ją w szczelnie zamkniętej paczce, w ciemnym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.
Kiedy wyślecie moje zamówienie?
Zamówienia wysyłamy w ciągu 24 godzin w dni robocze. Dostawa kosztuje od 14,99 zł, a przy zamówieniu od 300 zł jest gratis.
Czy ta kawa nadaje się na prezent?
Tak. To nasza najwyżej oceniona kawa, więc dobrze trafia do kogoś, kto ceni jakość. Każdą paczkę zamykamy woskową pieczęcią z magnesem na lodówkę. Na większy upominek zajrzyj do naszych zestawów prezentowych.