Häufig gestellte Fragen
Was ist Sencha-Tee?
Sencha ist der beliebteste japanische Grüntee. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft (im Gegensatz zu chinesischen Grüntees, die in der Pfanne geröstet werden), was ihnen einen frischen, grasigen, leicht süßlichen Charakter verleiht. Sencha ist reich an Katechinen – starken Antioxidantien. In unserer Jasmin-Fantasie kombinieren wir Sencha mit Jasminblüten, Erdbeere, Apfel und Minze.
Wie brüht man Jasmin-Grüntee?
Wassertemperatur 75–80 °C – das ist wichtig! Sencha reagiert empfindlich auf zu heißes Wasser – mit kochendem Wasser erzielen Sie Bitterkeit statt zarter blumiger Noten. Verwenden Sie 2 g pro 200 ml, brühen Sie 2–3 Minuten. Der erste Aufguss ist aromatisch am intensivsten (Jasmin), die weiteren Aufgüsse offenbaren mehr vom Geschmack des Sencha selbst. Fügen Sie weder Zucker noch Milch hinzu.
Enthält grüner Jasmintee Koffein?
Ja, eine moderate Menge – ca. 25-40 mg pro Tasse. Grüner Tee enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure, die die Wirkung von Koffein mildert und die Konzentration ohne Nervosität fördert. Man kann ihn morgens und tagsüber trinken. Für den Abend empfehlen wir unsere koffeinfreien Tees: Schokoladige Entspannung oder Honigsüßer Trost.
Schmeckt dieser Tee wie der Jasmintee aus dem chinesischen Restaurant?
Nicht ganz. Klassischer chinesischer Jasmintee ist grüner Tee, der mit Jasminblüten aromatisiert wird – und sonst nichts. Unsere Jasmin-Fantasie ist eine Eigenkreation: Wir haben Sencha mit Jasminblüten, gefriergetrockneten Erdbeeren, Äpfeln und Spearmint-Minze kombiniert. Das Ergebnis ist fruchtiger und erfrischender als traditioneller Jasmintee.
Eignet sich dieser Tee für Cold Brew?
Ja, und das Ergebnis ist köstlich! Übergießen Sie 3-4g Tee mit 500ml kaltem Wasser und stellen Sie ihn für 4-6 Stunden in den Kühlschrank. Jasmin und Erdbeere entfalten kalt getrunken ihre volle Wirkung – ein idealer erfrischender Tee für den Sommer.