Gwatemala: kawa w krainie wulkanów
Gwatemala to jedno z najważniejszych miejsc na kawowej mapie świata. Dzięki wyjątkowym warunkom klimatycznym i geograficznym, kraj ten produkuje kawy […]
Gwatemala: kawa w krainie wulkanów Czytaj
Kolebka kawy: Etiopia
Etiopia to jeden z najważniejszych regionów w historii uprawy tego aromatycznego napoju. To tam kawa ma swoje korzenie, a jej
Kraina kawy – Brazylia
Brazylia, to największy producent kawy na świecie, często jest więc traktowana jako synonim jakości i różnorodności w świecie kawowym. Jej
Segmenty kawy: klucz do zrozumienia różnorodności świata kawy
Zagłębiając się w tematykę kawy często możesz natrafić na terminy takie jak „segmenty kawy” lub „segmentacja kawy”. Ale co to
Segmenty kawy: klucz do zrozumienia różnorodności świata kawy Czytaj
Punktacja Screen – co kryje się za tajemniczą nazwą?
Podczas zakupy kawy speciality, często natrafisz na różne terminy i oznaczenia, które mają na celu opisanie jakości produktu. Jednym z
Punktacja Screen – co kryje się za tajemniczą nazwą? Czytaj
Sekret smaku: jak wysokość upraw wpływa na Twoją kawę?
Kiedy myślimy o jakości kawy, naszą uwagę często przykuwają pochodzenie, odmiana ziaren czy metody obróbki. I po części macie rację,
Sekret smaku: jak wysokość upraw wpływa na Twoją kawę? Czytaj
Punktacja SCA: drogowskaz do świata kawowej doskonałości
Kiedy sięgasz po filiżankę kawy, rzadko myślisz o skomplikowanym systemie oceniania, który stoi za jakością tego napoju. Jednak dla profesjonalistów
Punktacja SCA: drogowskaz do świata kawowej doskonałości Czytaj